Venezianischeund italienische Küche mit Abstechern in die internationale Küche, als Protagonisten Fisch aus Meer und Lagune: das Restaurant des Hotel Principe zeichnet sich unter denen der 4-Sterne-Hotels Venedigs durch sorgfältige Auswahl der Zutaten aus. Die Speisekarte ändert sich je nach Saison, um so immer die frischsten Zutaten bieten zu können.
Ausgewählte Rot- und Weißweine der besten italienischen und internationalen Etiketten und Champagner begleiten die Kreationen des Chefkochs.
Der edle interne Saal, mit eleganten Tischen und einem exzellenten Service öffnet sich an schönen Tagen zur Terrasse über dem Canal Grande, ein herrlicher Rahmen für ein unvergessliches romantisches Abendessen oder auch ein Geschäftsessen mit unverwechselbarem Stil.
